女人简单的空气炸锅技巧让红薯酥脆至极

一位精明的家庭厨师破解了制作完美酥脆红薯的密码——即使是最有经验的厨房爱好者也常常无法做到这一点。

红薯已经成为世界各地注重健康的食客的最爱，与传统的白土豆相比，红薯的卡路里和碳水化合物含量更低。

最时髦的化身是什么？甘薯薯条。然而，在烤箱中获得理想的嘎吱声可能是一个挑战。美食博主米歇尔·米勒（Michelle Miller）说，她坚信自己的空气炸锅法能做出理想的脆口。

在她的博客sunkiss Kitchen上，米歇尔分享了她的秘诀：“按照这个方法来完美地烹饪薯条，这样它们就会里里外外酥脆可口。自制的红薯薯条非常适合搭配汉堡和三明治，也可以作为开胃菜。”

然后，她列出了两份所需的食材，并概述了步骤，其中包括将薯条倒入橄榄油和各种香料，然后再将其烹饪至完美。在红薯上涂上香料混合物，将香料均匀地涂抹在油中。将空气炸锅预热至185摄氏度，5分钟后将薯条放入篮子中，每条薯条之间留出空间。

米歇尔解释说：“这是让它们变脆的东西。”她进一步建议：“如果红薯堆得太紧，它们就会变干而不是变干，边缘会变脆。你很可能需要分两批煎薯条。”

空炸红薯10-12分钟，中途摇晃一下篮子，以确保红薯均匀变色。用剩下的红薯薯条重复这一步骤，热着从油炸锅里出来。约翰娜·沃德博士在她的《从超级食物到超级健康》一书中，称赞红薯是一种“营养丰富的超级食物”。

她说：“富含纤维、抗氧化剂、植物营养素、维生素和矿物质——对对抗可能破坏你DNA的自由基很有帮助。”