研究表明，五种超级食物可能对降低心脏病风险至关重要

一项新的研究指出，五种食物可能是降低心脏病风险的关键，而它们都有一个共同点。由巴塞罗那自治大学领导的同行评审项目分析了各种科学研究，以更好地了解特定植物如何用于治疗心血管疾病。

根据英国心脏基金会的数据，英国每年有超过17万人死于此类疾病，相当于每三分钟就有一人死于此类疾病。在他们的研究中，专家们主要关注地中海饮食，研究了几种关键成分的抗氧化、抗炎和血管扩张作用。

他们强调了大蒜、藏红花、橄榄、迷迭香和葡萄等食物，并声称这些食物可能含有对心脏健康有益的“活性成分”。研究作者写道：“心血管疾病是全球死亡的主要原因，占2019年死亡人数的32%。”

科学家表示，橄榄是可能含有对心脏健康有益的“活性成分”的食物之一（图片:盖蒂图片社)

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“富含生物活性化合物的植物提取物为现代医学做出了重大贡献，为各种疾病提供了治疗潜力。然而，由于可能的副作用、药物相互作用以及缺乏全面的临床前和临床研究，它们的使用受到限制。

“这篇综述[旨在]概述从地中海植物中提取的关键生物活性化合物的作用机制、临床证据和不良反应，这些植物是地中海饮食不可或缺的一部分。”研究人员强调，地中海主食在降低心脏病发作和中风的风险方面具有“巨大的”潜力，同时也声称它们可以用于未来动脉粥样硬化的治疗。

后者指的是胆固醇和脂肪物质在动脉壁上积聚，随着时间的推移可能导致血栓的情况。尽管如此，研究小组还是呼吁有必要进行进一步的研究，尤其是在他们所说的“矩阵效应”方面。

大蒜是科学评论中评估的另一种食物（图片:盖蒂图片社)

这只是指不同的食物在食用时相互作用的方式，可能会增加或减少个人的益处。研究人员补充说：“正如这篇综述所强调的那样，制定一个具有特定消费限制和有效食物组合的最佳饮食计划仍然是一项复杂的任务。”

“关键的知识差距仍然存在，特别是关于这些生物活性化合物的长期安全性，地中海饮食中潜在的协同效应，以及标准化临床方案的必要性。”